1º COZINHEIRO – PULLMAN

Descrição da empresa
Estamos à procura de um Cozinheiro talentoso e experiente para se juntar à nossa equipe na Hotelaria AccorInvest Brasil S/A. Somos uma empresa renomada no setor hoteleiro e buscamos profissionais que compartilhem de nossa paixão pela gastronomia e pelo atendimento excepcional aos nossos hóspedes.
Habilidades essenciais para essa posição incluem um profundo conhecimento e aplicação das boas práticas de segurança alimentar, bem como das diversas técnicas de preparo de alimentos. Além disso, é necessário possuir formação em Ensino Superior ou Tecnólogo em Gastronomia. Conhecimento em produtos e serviços de luxo/upscale também será valorizado.
Valorizamos o trabalho em equipe, portanto, é importante que você tenha espírito colaborativo e seja proativo. Criatividade e discrição são características que buscamos em nossos cozinheiros, assim como flexibilidade e agilidade para se adaptar a diferentes demandas e horários.
Você deve ter um forte senso de organização e estética, sendo capaz de apresentar pratos visualmente atraentes. Além disso, é necessário ter senso de prioridade e persistência, garantindo que os pedidos sejam entregues dentro do prazo e com a qualidade esperada.
Iniciativa e autonomia são características valorizadas em nossa equipe, assim como a atenção aos detalhes e o zelo pelos ingredientes e utensílios utilizados. É fundamental que você seja minucioso e cuidadoso em seu trabalho.
Se você é um cozinheiro apaixonado pela culinária e pelo serviço de excelência, e se identifica com as habilidades e características mencionadas, nós gostaríamos de conhecer você!
A AccorInvest Brasil S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.
Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências gastronômicas memoráveis aos nossos hóspedes, envie seu currículo para nós. Estamos ansiosos para conhecê-lo e discutir como você pode contribuir para o sucesso de nossa empresa.
Se você tem paixão pela área de hospitalidade e acredita que pode fazer a diferença em nossa equipe, envie seu currículo atualizado para o endereço de e-mail [[email protected]] e aguarde o nosso contato.
Agradecemos antecipadamente a todos os candidatos pelo interesse em fazer parte de nossa equipe. A AccorInvest Brasil S/A é um empregador que preza pela diversidade e igualdade de oportunidades.Descrição da vaga

Apresentar-se pontualmente no horário, com seu uniforme, cumprindo com os padrões de apresentação e higiene pessoal do seu cargo.
Participar diariamente do Briefing que corresponde ao seu turno.
Responsabilidades:

Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos.
Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.
Providenciar a reposição dos alimentos em todos os pontos de distribuição, quando necessário.
Executar atividades de confeitaria, finalizando/montando doces e sobremesas.
Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança.
Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado.
Orientar o Ajudante de Cozinha.
Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar.
Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como: açougue, garde-manger, confeitaria, massas e outros.
Controlar a validade dos alimentos em estoque, registrando eventuais vencimentos, encaminhando para o destino apropriado.
Substituir o superior imediato em suas ausências.
Utilizar os Equipamentos de Proteção Individual e Coletivo (EPI’s e EPC’s) obrigatórios para a execução das suas atividades.
Zelar pelos equipamentos e materiais sob sua responsabilidade.
Cumprir o regulamento interno do hotel, as políticas e os procedimentos do seu departamento.

Reportar qualquer situação considerada perigosa ou suspeita ás áreas para superiores
Qualificações

Ensino Médio Completo com cursos na área da gastronomia, Panificação, Confeitaria.

Desejável graduando técnico ou Superior em gastronomia

Nível de português nativo ou fluente

Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar

Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos.
Informações adicionais
Escala de trabalho 6×1
Disponibilidade de Horário
PULLMAN

Company : PULLMAN.