La plus récente destination gastronomique de Mont-Tremblant recrute maintenant pour tous les postes, y compris les cuisiniers à la chaîne et les préposés à la préparation. Nous sommes une taqueria mexicaine de style traditionnel avec de la tequila, du mezcal et beaucoup de plats mexicains favoris à partager.
El Santo Perdido est le plus récent membre du * Best Restaurant Group. *Un emploi au sein du Best Restaurant Group offre des possibilités de croissance, de connaissances, de compétences techniques et d’évolution au sein de plusieurs de ses restaurants.
Nous recrutons actuellement des postes à temps plein et à temps partiel.
Le poste
Les candidats seront chargés des tâches suivantes :
Mettre en place et stocker les produits alimentaires et autres fournitures nécessaires.
Exécuter des recettes faites maison
Préparer les aliments en coupant, hachant, mélangeant et en préparant la mise en place.
Cuire les aliments en les grillant, en les faisant frire, en les faisant sauter et en utilisant d’autres méthodes de cuisson, comme le four combiné Rational, selon les recettes et les normes spécifiées.
Maintenir la propreté et se conformer aux exigences en matière d’hygiène alimentaire en manipulant correctement les aliments et en assurant un entreposage adéquat.
Nettoyer et désinfecter les surfaces de cuisson pendant et à la fin du service.
Effectuer des contrôles d’inventaire et remplir les registres de stockage des aliments.
Apprendre une nouvelle approche de la préparation et de la cuisson des aliments.
Qualifications du candidat
Le candidat doit posséder les qualifications suivantes
Expérience de travail dans une cuisine au rythme rapide
1+ ans d’expérience dans un poste similaire.
Connaissance approfondie des principes et des meilleures pratiques alimentaires.
Passion pour la création d’une nourriture incroyable qui ravit et attire les clients.
Excellentes aptitudes à la communication
Capacité à s’épanouir dans un environnement sous haute pression.
Pensée créative et innovante.
Normes exceptionnelles de propreté, de santé et de sécurité.
Disponibilité à travailler sur appel, par quarts, après les heures de travail, pendant les week-ends et les jours fériés.
Attributs du candidat
Le candidat doit avoir les qualités suivantes
Esprit d’équipe
Créatif
Souci du détail
Organisé
Polyvalent
Résolveur de problèmes
Calme sous pression
Fin connaisseur
À propos du Best Restaurant Group
Le Best Restaurant Group est un ensemble de marques de restaurants et de services industriels.
Avec une variété de restaurants répartis à travers Toronto et Montréal, le BRG est déterminé à offrir une nourriture de qualité, à chaque fois. Fondé par un groupe de gens de l’industrie, chacun avec sa propre expertise, ils se sont réunis pour secouer la scène tout en repoussant les limites de la cuisine créative.
Parallèlement à leur expérience et à leur expertise, les fondateurs de BRG offrent également une variété de services de conseil aux restaurateurs. Avec plus de 60 ans d’expérience combinée, l’équipe a rencontré une grande variété de défis et a créé des solutions pour chacun d’entre eux.
BRG est dirigé par un groupe de personnes dont le parcours de vie non traditionnel a ouvert les portes à des opportunités uniques qui ne cessent de pousser BRG vers les plus hauts sommets. Leurs passions pour la gastronomie durable et les voyages sont le fondement de la croissance continue de BRG et un petit aperçu de la direction que prend l’entreprise.
